2020年04月29日

土豆切成薄片，很薄的哦，放进水里泡一下，洗去面上的淀粉，捞起。
锅里水烧开，放入土豆片，煮到土豆片变色（很快的过程），把土豆片捞到冷水中冷却。
最好提前在冰箱里冻上冷开水，可以让土豆片快速冷却变脆。

2020-04-29