茄子打卤面

茄子的肉感真棒~
想快煮熟茄子🍆一定要切薄，大火炖变色很快就碎了。
湿气重加了一大块姜和胡椒，吃完热乎乎，放过面的水，全程水煮的。

1 茄子＋姜蒜＋八角＋冰糖 煮熟
2 蚝油＋生粉＋胡椒＋玉米油 提香
煎个蛋，碗里加上吃不完的麻辣牛肉，OK！

#小煮锅#

2020-04-30