云朵般轻盈的天使蛋糕

消耗蛋白。4个蛋白，160ml牛奶，面粉放了1/2量杯多点，根据面粉稠度加了些。用15ml蜂蜜替代了15g糖，放在面糊里，蛋白里面放了三茶勺糖。预热晚了点，还不到150度放进去。烤了40分钟。感觉温度还是高了，颜色有点过了。甜味很够了。还是蛮好吃的，没有塌，比较结实q弹。

2020-04-30