晚餐•2020年4月30日

本来想做酸奶，但是偷了懒，做了个茅屋奶酪，1000g牛奶加热到65度，49.5g的柠檬汁，出来如图的乳清和奶酪，乳清不酸的，淡淡柠檬香和奶香，可是奶酪就不怎么好吃了，奶腥味比较重，看来得配点其他的778了，奶酪的味道跟奶的品质还是有很大关系，多尝试一下好了，这下又有可以做面包的乳清啦，开森#晚餐•2020年4月30日#

2020-04-30