自制哈根达斯风味的冰淇淋

确实顺滑细腻无冰碴，材料易得做法清晰，关键省了冻的过程中无数次搅拌。淡奶油180克，鸡蛋三个，大概45-50克/个，蛋黄蛋白分别加自磨的糖粉8克+20克，炼乳50克，已经够甜，其实放35-40克足够，没吃过哈根达斯，所以无从判断哪个更好，但个人觉得非常美味

2020-04-30