一亩三

八卦兔的配方。用2倍的牛奶雪糕底，玉米淀粉改用木薯淀粉。100g干红小豆+50g冰糖+3-4倍水隔水电炖盅豆羹档（慢炖2.5小时）。过滤出水，红豆一部分和雪糕底打碎，一部分保留颗粒加入雪糕液。最后出来6根大+5根小雪糕。红豆有剩余一丢丢。

这个糖量红豆煮好以后直接吃会觉得很甜，确实是的，但是做成雪糕就不会觉得很甜了。

2020-05-01