超好做的蝴蝶酥

#晚餐•2020年5月4日#  很好的配方，拿来练习开酥。只做了3次4折。如果是做可颂那可能会有点混酥了，但是没想到蝴蝶酥那么酥。翻个面就能掉好多圈圈，可能是切得太薄了。用的是烤箱中层180度烤20分钟，翻面开热风继续10分钟。家里没有粗砂糖，用的是太古，撒的时候没撒匀，所以会导致有些细砂糖堆积的内圈会略焦。烤完糖全融化了看不见，待稍微冷却再撒上一层糖，超级好吃。

2020-05-04