豆沙大理石吐司

自己做的豆沙，水有些多了，包馅的时候以为和包黄油一样，两边不用封口就行，结果一擀豆沙就从两端逃了不少。36度发酵50分钟只到了8分满，又过了15分钟也没变化。用手指按了下，已经几乎没有回弹，说明应该发酵过度了，（不懂为啥好多评论说要发酵3个小时。用的是三能低糖面包模具，170度烤36分钟即可，但是面包在烤箱中没膨胀，闻着味道有点发酸（这也说明发酵过度了）

2020-05-05