豆沙吐司

#晚餐•2020年5月5日# 第一次做这款，烤箱中长不高。查了一下知乎，说因为低糖吐司盒导热好，实际烤的时候最好比配方温度低20度，维持原有烘烤时间，这样吐司不会因为四周结皮过快而长不高。发酵温度也可以适当降低避免同样时间发酵过度。这次33度用了105分钟，已经发到最高点与吐司盒一样了。割包也有些失败，太浅了导致发酵时撑不开。

2020-05-05