2020年05月11日

1. 虾滑、鱼滑混匀，加入香芹粒、少许盐调拌好备用。（直接煎成饼状，也是鲜香弹牙的一盘百花鱼饼。）（全部虾滑也是好的，只是成本高）
2. 小唐菜洗净、沥干。切两段，绿叶部分可以另用蒜片炒一盘素菜。
3. 菜梗部分对半切开，撒少许淀粉后，酿入虾滑鱼滑。
4. 平底锅油锅慢火煎肉的一面，金黄，翻面继续煎一下，倒入调和的芡粉水（蚝油、生粉）稍煮收汁上盘。

2020-05-11