2020年05月15日

新入手铸铁蒜臼 我用它做了蒜泥白肉的浇汁 小米椒和蒜瓣一起，塞一把放到蒜臼里 不到1分钟，就被我捣的稀碎 属于食材原汁的那股香气 被小蒜臼萃取的淋漓尽致 使用体验极佳。 这款蒜臼的另一个用法，是用捣棍的扁头，搭配蒜臼底座，组合成具有中式研钵特性的研磨器。 烹饪时，有时总会需要用到一些香料粉 记得最早用的胡椒粉和花椒粉 一般都是买超市里现成的用 直到后来，我尝过用现磨香料制作的美食后 那股属于香辛料现磨的特殊香酯气 便再也瞧不上超市里磨好的现成料粉了

2020-05-15