小怪物抹茶红豆包（日式抹茶红豆包）

发得并不好，面胚偏硬，不是对的手感。虽然不礼貌，但是配方确实还是值得商榷的。做面包超人的时候用的山茶花粉，它吸水性很棒，揉出来偏干，添加了水分，于是这款特地用了吸水性偏差的超市高筋粉，想或许可以中和些，结果还是干，添了三次水分，一发结束包馅的时候，面皮甚至一扯会断，毫无筋性，我用的面粉确实也不好，浪费了好抹茶粉。
这种时候我就想起桃子经常跟我说的，做事情，要先动动脑子。

2020-05-17