奶油奶酪吐司

看了评论，很多人说楼主液体量多了。所以我特意挑战一下160g牛奶➕30g鸡蛋液用液体量揉面，面粉是王后吐司粉。这是出膜状态。
我想说……吐司忌讳一次性加液体，面粉品牌，面粉开封后放置时间，揉面环境对面粉吸水性都有影响，只能是自己不断尝试多接触面团多尝试才能找到最合适的液体量。
吐司想要成品软，出膜好，和液体量有直接关系！

2020-05-19