烘焙小白入坑之一发的会呼吸的淡奶油面包

翻倍，还做了个吐司，失败了。不过小面包还可以的。感觉一开始干了，还是多加了液体大概20ml吧。糖用的红糖35g。手套膜也没出，温度高了就冷冻了一下。结果孩子一直不睡，就冻久了点。又是晚上，机器我也不好意思再用了。手揉也没出膜。时间拖的太久。简易发酵箱，温度37度，小盘热水，小面包发酵了一个小时，吐司大概80分钟，入烤箱以前快满模，烤好拿出来结果很矮。真不该晚上做。。😭😫

2020-05-23