入口即化的半熟芝士蛋糕

沒上藍莓醬前感覺像個海星😂
因為是鏤空模具，放了中層用烤架隔水烤的，上130℃下150℃60分鐘。看顏色上得差不多了，20分鐘後上管改了100℃。覺得芝士蛋糕不想有皺，上溫就不能這麼高，不能讓蛋糕太蓬起來，不然回縮了就不平整。。

2020-05-24