印尼超浓椰香黄金糕 鱼翅糕（详细改良版，一次成功）

#晚餐•2020年5月25日# 第一次做这个黄金糕，我完全没想到自己可以做！😂也不知道鱼翅算不算成功~ 自己给自己记录下吧，希望下次更好…
按照原方直接做的，发酵时间3个小时多一点…一直盯着状态来的…烤箱下火上不去，就直接用上下火180°（放进去用了锡箔纸两层）10分钟，转170°25分钟（去掉一层锡箔纸）然后在160°20分钟（如果表面着色了就盖会锡箔纸）【总结：我没把握好火候，是有点过了~下次可以同方式每个阶段降10°可能会更好。模具可以用宽度窄点高度厚点的会更好看】一定要冷却完了后脱模切分！

2020-05-25