芹菜鱿鱼丝

偶然发现这种做法，家人都说好吃😋口感就比新鲜的鱿鱼硬一点点。

🐙鱿鱼干提前一晚泡，直到第二天，换水数次，最后去骨（泡发后特别容易去掉哦）；

🐙蒜和姜丝爆香，鱿鱼切成细条状，下锅炒，把炒出的水倒掉（有水分肉质会变老哦）炒完后盛出来；

🐙重新起油锅，放芹菜下去翻炒，最后把炸好的腰果丢进去一起翻炒，装盘。

2020-05-28