2020年05月29日

1肉切片，洗掉血水，加盐、料酒抓匀，加水，把水揉进去，加鸡蛋抓匀，加淀粉抓匀，加入油锁水，2热油下姜片蒜粒朝天椒爆香，下豆瓣酱炒出红油，下肉片翻炒，加水煮一煮，收汁前下香菜段，翻炒收汁。
蛋裹在外面，很香！香菜跟这个菜很搭。

2020-05-29