2020年05月29日

#早餐•2020年5月29日# 昨天做包子剩了一块面，任它发酵成老面，于是做面包。冰箱里还有剩的巧克力卡仕达酱，一起揉进面团里。
高粉250，可可粉10，糖30，盐3，耐高糖酵母3，奶粉25，巧克力卡仕达酱110，水130，黄油25，老面35。八寸圆模。
冷藏一发，今天早上拿出来二发。天气冷，高成分面团发酵慢，二发大概一个半小时。155℃40分钟。

2020-05-29