绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

想做500g的结果不小心水加多了，所以最后高粉加到470g左右，全麦粉100g，黑麦粉50g，水450g（？）左右，盐9g多，酵母6g多。盖盖烤17min，揭盖17min，用的是八寸戚风圆模做锅，七寸（？）披萨烤盘为盖，刚好合适。
烤出来后外皮脆香，但最后还是没等完全放凉就切开了，内里有点湿润，有点像咸味馒头kkk，不过冷冻后早起刷上一点蜂蜜黄油烤10min做早餐肯定还是很美味的。
参考Ciabatta的方子，下次试试冷藏发酵加二发，风味肯定更好。

2020-05-29