kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕

鸡蛋里的白糖手抖放多了，本来想放8g结果放了10g，后面打蛋白的糖减到了50g，甜度刚好。
烤箱上下温差不能超30，所以先上160下130烤了半小时，又上210烤了5分钟上色（本来想烤10分钟，但是5分钟我居然闻到了糊味）
黄油也减了10g
味道挺好的，但是是芝士蛋糕的味道，不是半熟芝士，我想了两个可能存在的问题：1是熬卡仕达酱，我本来觉得熬的很成功，顺滑无颗粒不糊底，但是加了安佳的奶油奶酪之后发现特别特别稠，不像步骤图里一样顺滑轻盈，怀疑牛奶加少了，或者是熬酱的时候时间短了没有达到降低浓度的时长。
2是为了烤熟内部，烤制时间过长。

2020-05-31