晚餐•2020年5月31日

#晚餐•2020年5月31日# 酸菜包子：400g中筋面粉，约230g水，4g干酵母，50g老面，揉成面团醒二十分钟再揉成光滑面团进行一发，发至两倍大，拍出气体搓成粗细合适长条，分成16等份擀皮包馅，放入蒸屉二发约30分钟，水烧开转中大火，放上蒸屉（两层）蒸20分钟关火焖5分钟。

2020-05-31