超级无敌熔岩巧克力蛋糕

配方量×2做了6个。我210°烤的，看到膨胀起来的时候再观察一阵就关火了。但是没马上拿出来，结果在利用余温加热的时候有4个裂开了……
吃起来还不错，里面有流心。不过外层的蛋糕体是湿的，我打算把剩下的带着纸杯冷藏……
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本次操作：
所有粉类过筛进融化的黄油巧克力搅拌并再过筛一遍。
鸡蛋+糖用电动打蛋器打发。
把蛋液分5次倒进巧克力糊里搅拌均匀。

2020-06-07