碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

#午餐•2020年6月9日#
最喜欢的面包🥨
克数：小丸子20g、布雷结50g，做了2倍份量。
冰水和面，揉到厚膜，不用发酵很省心了哈哈哈哈
建议大家揉完就整形，整一个冷冻一个，手脚慢了容易发酵，表面会有点粗糙。另外，剪口深一点，烤好以后更好看哈

2020-06-09