2020年06月15日

我在作死的道路上难以驻足不前~
昨天严照配方做了一次成功的巴斯克蛋糕。今天就想浪了——我想：既然蛋液不打发是那种厚实的口感，那打发了会怎样呢？于是我把蛋液打发了，另外还多放了几克玉米淀粉~最勇敢的是我最后还不过筛→于是烤的时候果断裂开，大大嘀那种~
所幸烤出来味道很赞！口感也没问题(･᷄ὢ･᷅)就是冷缩后体积很进炉前一毛一样(ノへ￣、)烤的时候胀得好高~害我高兴了一下(･᷄ὢ･᷅)
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本次用量：
奶油奶酪310
淡奶油110
糖60
鸡蛋3个
玉米淀粉12克
能做10小纸杯和1个4寸的模具。

刚出炉的时候试了下，甜度刚好，奶香也很赞！现在在冷藏中，看看冷藏后口感如何~晚点回来补图(●◡●)ﾉ

（图3图4是昨天做的6寸巴斯克。）

2020-06-15