细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】

这个方子值得更高分呀！油溶法解决了抹茶溶解不均匀搅到怀疑人生的问题的之后，一切都变得那么顺畅呢！一次成功😄虽然蜜豆有一点点沉底，但不影响蛋糕体轻盈细腻的空气感，甜度也是刚刚好（原味的话通常我只放30g糖）怕爆模晾的时候有布丁层（我用的是6寸没有加高）不敢全部蛋糊都放进去，就留了两只杯子蛋糕一起烤。下次倒是可以试试都放进去，可能因为有抹茶，长的速度没有原味那么爆快😄（风炉150度55分钟）#抹茶抹茶#

2020-06-16