超级好吃的卤鸡爪(张亮卤世界方子)

步骤:
1 鸡爪两斤洗净剪去指尖 锅中倒适量清水 放鸡爪 姜片 葱段料酒煮开去血沫捞出洗净
2 锅中热油 加葱姜蒜片 干辣椒花椒香叶桂皮八角炒香 倒入鸡爪 加2勺生抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 2勺料酒 2勺红烧酱油 半勺盐 翻炒入味
3 加六七个煮好的鸡蛋 加清水没过食材 盖上锅盖大火煮开转小火煮15-20分钟(可以尝一下如果觉得腥 可以放点啤酒料酒继续煮几分钟)
4 卤好的鸡爪放卤水里泡4个小时以上吃更入味

2020-06-20