汤羹

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【材料】

苦瓜一根、猪骨500克、黄豆50克、龙眼肉13颗、姜2片。

【做法】

1、猪骨淖水；苦瓜连囊带籽切大块；

2、将所有材料扔到汤煲內，加适量水，大火烧开后转小火慢煲；

3 、煲1-2个小时，黄豆软烂即可，出锅时加盐调味。


一夏无病三分虚。

又虚，又火大，又好像面目油腻的时候，

就要喝点特别特别清爽的汤了。

这个苦瓜汤祛火毒，祛油腻，虚不受补也能喝。

苦瓜虽然寒凉，但它不伤胃。

苦瓜是祛心火的，它不走胃，而是走心。有些脾胃虚弱的人吃黄瓜会腹泻，吃苦瓜却不会。

热天，人容易心火旺盛，火毒攻心，会使人心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄，所以要吃点苦瓜。

苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜。

苦瓜瓤消肿解毒，苦瓜籽可以温补肾阳、降血糖。所以我是一起煲的，并不会增加苦味。

黄豆汤是健脾祛湿、清热解毒的，老一辈人还有用黄豆冰糖水退烧的习惯。

加几颗龙眼肉，益气养心血，所以这个汤不会寒凉，全家人都可以喝。

不要以为苦瓜汤就会很苦，这个汤煲出来一点也不苦，而且还会有苦瓜特有的清香，一开盖满屋都是。

喝完人会很舒服，有说不出的清爽。

就是要清凉有清凉，要正气有正气。

来源：72物候元气生活
原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/Yd5khQy6MevJWwHsgN8ssg

2020-06-24