【小高姐】千层肉饼 又酥又脆有颜值有层次的肉饼

发面版的千层饼，外皮包裹层可以不放肉馅，这样不容易漏馅😜
牛肉馅180g，额外加了点蚝油和糖，减了20g油
电饼档15分钟 ，面胚冷藏发酵一晚，馅料晚上和好，早起一小时（擀面抹肉酱折叠 10m +饧面30m+烙饼15m），油多多表皮很香脆
三人份建议粉类减半操作，肉馅多点更好吃😋
小高姐的配方超赞👍👍👍
#午餐•2020年6月29日# #用爱传递幸福的滋味#

2020-06-29