传统欧包 天然酵种 让你的面包拥有大气孔 漂亮耳朵

这次没整些乱七八糟的东西搁进去，发酵和折叠比较顺利，面团张力出来了。
但是最后一步犯了个致命错误，从藤篮取出来时摔到锅里，我甚至听到了气泡破裂的声音💔
膨胀度没有上次的好。
不过因为发酵部分比较按规矩来，吃起来有点淡淡甜味，跟上次比起来好吃很多，没有发酸了。
还有个问题就是已经延长了很久烘烤时间而且一直在最高温了，为啥还是感觉有点不熟🤦🏻‍♀️
唉，除了多练习没有别的办法

2020-06-29