黄金糕

室温31度，从干酵母0.3发酵4小时毫无反应，增加0.3到6小时还是无反应，直接改用3g鲜酵母，过夜，一共22小时。下火200度15分钟，关下火改上火200度10分钟，顶糊了。切掉表皮，完美。

2020-07-02