无油碱水贝果——保姆级别贝果攻略，看这一期就够了

谢谢芥末的配方，今天我也实现贝果自由了！制作过程不复杂，煮水的温度和火候需要掌握好，头两个煮大了，一脸皱纹，后面四个好多了。还有三个整形方法都实验了，事实证明后面两种方法整形出来更加饱满漂亮，我没有烘焙碱，用了20克食用碱替代。出炉这成品颜色漂亮的令人兴奋，不过第一眼打开烤箱看到以为烤糊了呢，吓我一跳！自己尝了一个，特别有嚼劲儿，有碱香，健康又美味！可以经常做！@芥末的小厨房

2020-07-02