小时候的生煎包

做了很多次了，家里人都很喜欢吃。我一般是晚上睡前用面包机把面团揉好，然后放冰箱冷藏，第二天早上起来包。面粉里我没有放泡打粉和盐，一般是250左右克面粉，放了10克糖。肉馅也是前天晚上拌好，第二天早上再加香油和葱。肉馅拌好后加入肉冻，每次都忘记称肉馅和肉冻的比例，大概就是看上去肉冻有点多了，煎好后包子里的汤汁就正好。

2020-07-09