天使蛋糕卷【消耗蛋清】

很棒，果然大弯钩状态一点都没开裂👍
四个蛋白，油和酸奶的量也减少了，还有一个无处安置的小蛋黄😂。
调到视频里奶粉面糊的黏稠度奶粉30g，面粉35g左右，橄榄油30，酸奶50g，小蛋黄一只。
蛋白加20g糖打发到大弯钩。
18分应该就可以了，我烤到20分颜色很深，成了夏天晒黑的天使卷😄
中间卷了草莓酱，得到了一致好评。
好方子，看了作者的Ｂ站视频，果断被圈粉

2020-07-12