酸奶吐司

软到不可思议，切片好难，不过手套膜好揉。组织一般，下次注意松弛够20分钟，整形再紧点，火候！
📝：白燕高粉250g，糖33g，酸奶85g，鸡蛋30g，水49g，鲜酵母8g调膏状，盐2.5g，黄油20g。面团很软，前期有一点粘手，下次试试水45酵母膏状，发酵到9分盖盖。此次温度低了上色轻，下次试试上火150下火160，烤45分钟。

2020-07-12