超软牛奶餐包，此配方超软不甜易出膜，放一礼拜不变硬

鸡蛋40g 水40-50g 牛奶100g 面粉250g
可能还是水放的不够多？刚做出来的面包吃着很香，不过也不算很软，但是放了一夜口感会变韧。
而且我的面包表面为啥总是一层硬壳啊，我都用湿布盖在上面的呀，每次做完表面都是硬壳，555求高手指点

2020-07-18