奶香排包

山茶花面粉，奶量增加到245，面团状态不错，奶香浓郁。懒人用的中种法，冷藏发酵。350的粉，加245奶，5克鲜酵母，十克糖，混匀，室温半小时，再冰箱冷藏过夜，早上加入其他的料，打到状态，面团取出直接操作。

2020-07-23