完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

方子很不错，就是奶酪糊可能应该冷藏下会好些。因为赶时间，所以没有冷藏，结果和蛋白霜切拌的时候就感觉有点稀，当时就预感会有布丁层。方子一倍的量做的八寸，多出来一点，减了糖，75克。自己刚刚好。

2020-07-31