满口奶香的网红奶酪包

开空调温度28，面团出缸团圆后温度25，一发完成26左右，用时30分钟，实际剪油纸可能还多发了10分钟，夏天切记厦门的温度太热，一发25分钟左右就行。排气过程比较艰难，太多小气泡了。这次酵母量很准，2发 35度左右，40分钟到位，中途离开了，将近50分钟，赶紧入炉。烤箱200预热，180度20分钟，烤箱不用盖锡纸。#早餐•2020年7月31日#

2020-07-31