清新小甜点——椰奶芒果冻

隔水加热的椰奶，吉利丁粉20g，冷水80ml化开（一定用冷水，今天用温水，好多未散开的硬粉，搞得又另外拣出，隔水加热化开），牛奶250ml，椰浆250ml，没放糖和其它的，芒果放多了，也可能是冷藏时间不够（4小时），切块小心翼翼也不那么容易成型，但挡不住它的美味啊，嫩滑香甜，女儿说像双皮奶的口感，外面卖的椰蓉小方口感会结实一些，下次调下比例再试试。

2020-08-02