只需加水搅拌就做成功的【燕麦软欧包】

黑全麦粉波兰种161g。主面团：全麦高粉200g，中筋粉120g，即食燕麦片50g，盐6g，水290g，冷藏水合一晚上。加红豆，蓝莓干，陈皮碎。免揉，折叠拉抻。粗分四份略圆。230度盖烤盘20分钟，取盘转190度15分钟。似乎应该再烤些时间。切开中间有些湿。很软也劲道。谢谢分享方子。

2020-08-06