午餐•2020年8月6日

#午餐•2020年8月6日#
青萝卜丝窝窝头~
全麦粉130g、攒干水分的青萝卜丝180g、酵母3g、牛奶45g、小苏打2g。
和匀放冰箱一夜，分团揉圆，发酵半小时，蒸烤箱蒸25分钟。
挺软和的，口感不错，就是口感偏苦（？），难道是小苏打放多了？
还是盐放多了？
下回改回用鸡蛋和面吧。

2020-08-06