香葱肉松手撕吐司

📝五味高粉255，糖25，炼乳一袋，蛋50，水103（少了，下次多加几克），鲜酵母12，黄油20，盐忘记了……一发发酵40分钟有点快了，发酵完刷蛋液，上火150下火175，烤40分钟低了。下次调整：糖加量，加点牛奶，温度上火150，下火190，烤40分钟

2020-08-09