蒸一锅南瓜馒头吧

奶奶寄的南瓜太美了，忍不住又做起了南瓜包。这次加了自制芋泥馅。
芋泥馅不知道为什么蒸完会凹陷。
蒸好的芋头340g，牛奶80，糖51。一半芋头用破壁机搅烂。可能牛奶加多了稀了点。炒完还是比较黏。戴手套比较好点。
削好的南瓜一公斤，蒸完后573g，面粉950g，糖120，酵母9.5。揉完有点干，又加了点水。

2020-08-09