厨师长教你：“脆皮花生米”的家常做法，香辣酥脆味道很赞，收藏

方子很好点赞👍花生米是买的剥好的，不是现剥的，皮洗一下都掉了一些，所以清洗了稍微滤水份，没有泡10分钟。一个鸡蛋，盐4克，油泡过的花椒面6克，五香粉1克，面粉约120克。我喜欢吃炸得老一点，所以炸了6-7分钟左右，没有太多炸裂的声音才捞出。
总结一下需要自己需要改进：花椒面下次用现磨的可味道更好，喜欢吃咸一点盐改为5克#晚餐•2020年8月10日#

2020-08-10