2020年08月14日

做了好多回番茄炒蛋，今天可以说是最成功的一次！看图就知道了。汤汁浓郁，色泽鲜亮，味道酸甜可口～番茄本身的汁水已经足够，不需要额外加水淀粉了；调料只有盐、糖、料酒，另外放了蒜末爆香、葱花调色。个人觉得番茄炒蛋放点料酒更好吃！

蒜子牛肉粒是一道天津菜 我在天津读书的时候经常吃！不过我没做成功，黄油放太多了，整盘菜都是奶甜味儿🥛，特别冲，吃了有点想吐，完全没有复刻出学校食堂的风味儿，唉，过犹不及呀🙁下次努力  

2020-08-14