馒头

270克红磨坊高筋面粉
30克黄油
3克酵母
3克盐
30克雀巢奶粉
250克牛奶
将奶粉+入面粉中慢慢加入牛奶拌匀，不粘手为好。保鲜膜包住放进冰箱1～2小时。
取出面团+盐揉搓，像衣服样回来搓。盐溶入后+黄油，期间会很湿，继续努力揉搓，直到完全溶入。酵母用冷水溶化成糊状后再加入，继续努力揉搓，或者摔打，最好揉出膜来。第一次做，形状还行😜用上下火180℃/40分钟。😓败给了温度。

2020-08-16