此配方做出的驴打滚无比软糯，放一天还是软的

手滑倒了129g水，所以又加了5g糯米粉，一共155g粉。搅拌完之后还是比较软的状态，不粘盆，有一点点粘手，就算了，直接上锅蒸了。

锅里水加得比较多，烧开后小火再蒸了15分钟。

蒸好之后马上就拿出来，虽然盘底抹油了，但还是超级粘，盆子最后超难洗的。

桌面上先倒了不少黄豆粉，但还是不够，稍微有点没粘上粉的都会粘桌子。不过粉够多，就基本不粘了，比较好擀开。关键是速度要快，只有热的时候是能擀开的，稍微冷一点就会维持原来的样子，擀上去还是有印子。

我要铺豆沙了才发现家里没豆沙了。。。家里只有巧克力酱和鲜花酱，想想还是鲜花酱稍微合适一点。结果鲜花酱看着干，铺完之后还渗水，渗到盘子里一层水，这就不太对劲了。。。而且这个鲜花酱巨甜，齁得我喝了两杯水。

皮还是可以的，挺有韧劲，我觉得挺好吃的。就是馅千万不要太湿。。。 #点心点心#

2020-09-03