2020年09月05日

brie+truffle+black garlic
唉我也想吃热压三文治啊，可是没有机器。平底锅加盖焖+煎的办法也可以把面包外部煎脆。
这个天然酵种全麦南瓜包，手感太棒，口感更棒。割包失误有点丑，就不发图片了。水量不高但组织q弹，做成吐司会很不错....
水量真是个微妙的参数...... 一边做包一边在油管看一个开面包店的博主讲酸包，有点启发

2020-09-05