晚餐•2020年9月11日

第一次用心形活底，没什么经验，在模具周围围了油纸。没想到油纸吸水使蛋糕边缘变皱和蛋糕顶部不平。
垫了两层蛋糕片，底层是芒果慕斯，上层是卡仕达奶油慕斯。
建议做慕斯蛋糕还是用吉利丁片比较好。我用的是吉利丁粉，容易结块，所以要过滤。每次用它都冒着慕斯变疙瘩的风险，幸好这次比较成功。
留到明天等齐人再切～
这次给自己做的生日蛋糕还是很随意啊！贪图方便做成抹茶大理石的花纹～
#晚餐•2020年9月11日#

2020-09-11